시레기 된장국

Author

Roland Shop

Date

2017-01-21 17:10

Views

4562

안녕하세요.

가을에 반 말려 놓았던 시레기를 2.5 휘슬러 압력솥에 10분정도 푹 삶으면

껍질을 벗기지 않아도 보들보들 합니다. 그리고 4.0 휘슬러 냄비에 포도씨

기름을 두르고 마늘을 좀 넉넉히 넣고 볶다가 된장을 넣고 좀더 볶은후

적당히 썰어 놓은 시레기 넣고 멸치다시용 멸치를 다듬어서 열마리 넣고 더

볶은후에 물을 붓고 끓어 오르면 불을 약하게 줄여서 뭉근하게 끓입니다.

다른 마른 나물도 휘슬러 압력솥에 넣고 물을 충분히 부은 다음 삶으면

오래 물에 담궈 놓지 않아도 보드랍게 됩니다.

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감사합니다.

담당자 로랜드 신유화

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